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Buñuelos de espinaca y queso

Unos ricos buñuelos de espinaca para comenzar a incrementar el consumo de verduras en el hogar.

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Ingredientes

  • Huevo 5
  • Espinaca 2 atados
  • Harina leudante 5 cdas
  • Leche c/n
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo 2 dientes
  • Queso mozzarella 100 grs
  • Queso rallado 100 grs

Paso a paso

1. Aparte, batir los huevos con la harina, salpimentar y agregar orégano. Agregar la leche de a poco, en cantidad necesaria, hasta formar una masa líquida y espesa.

2. Cortar la espinaca en juliana, el ajo picado y agregarlo a la preparación anterior.

3. Por último sumar el queso rallado y la mozzarella en cubitos, integrar.

4. Tomar cucharadas y llevar al aceite caliente.